I nostri prodotti


Pasta artigianale

Origiene: Puglia Ingredienti: Semola di grano duro Italiano, acqua Trafilatura al bronzo, lenta essiccazione a basse temperature e solo grani selezionati. La nostra pasta la definiamo a Mt. 0! La lavorazione della pasta è in pratica sul campo, i grani vengono coltivati in una piccola azienda di soli 80 ettari e la trasformazione avviene nel podere in mezzo ai campi. Questo ci permette di controllare tutta la fase di lavorazione e trasformazione del grano. Il risultato? Un'eccellente prodotto “fully made in Italy”! La minima percentuale di proteine non è mai al disotto del 16% in campo, riusciamo così ad ottenere un risultato senza concorrenza, una tenuta in cottura perfetta degna dei nostri sughi in ExtraVergine!